موزه نان مشهد در سال ۱۳۹۰ افتتاح شد. این موزه اولین از نوع خود در ایران و خاورمیانه است. اگرچه پیش از این موزههای تخصصی نان در آلمان، روسیه، برزیل، سوئیس، اسپانیا و لیتوانی آغاز به کار کرده بودند.
این موزه سه بخش دارد: خاک، آب، آتش. بخش نخست به معرفی مراحل کاشت و برداشت گندم مانند بذرپاشی، گندمچینی، خرمنکوبی و ... میپردازد. بخش آب به نحوه آسیاب کردن گندم با شیوههای آسیاب آبی، بادی، دستاس و ... توجه دارد. بخش آتش نیز شیوههای مختلف سنتی پخت نان مانند ساج، سنگک، تنور زمینی، تنور ایستاده و ... را نمایش میدهد.
تمام اینها با ماکت و توضیحات مربوطه نمایش داده شده است. نان سفید، نان قهوهای، جوانه گندم، لواش، سنگک، بربری، شیرمال، روغنی و سبوسدار، برخی از انواع نان نمایش داده شده در موزه هستند.
در ساخت موزه نان مشهد از معماری سنتی و مصالح کهن استفاده شده است؛ مانند کاهگل، خشت و گچ.
همچنین اجرای رقص آیینی خراسانی به نام اپرا که به باورهای زراعی مردم کهن میپردازد، از جذابیتهای این موزه است.