معماری خاص کافی شاپ مترو مشهد، اولین عنصری بود که توجه ما را به خود جلب کرد، سقف های بلند طاقی شکل در کنار پنجره های قدی و بزرگ، همه چیز را برای لذت بردن از تماشای یک صبح قشنگ پاییزی در خیابان خلوت حافظ، در حالی که چای داغ اول صبح را مزه مزه می کنی، فراهم می کرد.
اگر مثل ما، عاشق گل و گیاه باشید و اتفاقا برای یک قرار عاشقانه به کافه آمده باشید، هیچ چیز به اندازه حجم انبوه گیاهان پتوس، که سقف طاقی شکل را به زیبایی پوشانده و از ستون ها و جای جای فضا، به آرامی پایین ریخته، نمی تواند شما را سورپرایز کند. حس طراوت و تازگی ای که ناخواسته از گیاهان به ما منتقل می شود، انگار اشتهایمان را بیشتر کرده که از صفحه نوشیدنی به صفحه صبحانه منو کافه مترو مشهد می رویم. طعم املت خوشمزه خانگی که در ظرف های روحی سنتی و در کنار نان تازه سرو می شود، حسابی آن بخش از وجود سنتی پسندمان را قلقلک می دهد و به نظرمان می رسد که تلفیق سنت و مدرنیته، چیزی است که کافه مترو مشهد، به خوبی از پس آن برآمده است.